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Des ateliers pour éveiller ses sens et s’initier

Les salons des vins de Mieussy ne se contentent jamais de présenter de beaux flacons : ils se vivent comme un terrain de jeu pédagogique. Quelques temps forts à ne pas manquer :

• Ateliers d’initiation à la dégustation : Plusieurs sessions sont organisées en marge du salon, animées par sommeliers ou vignerons. On y découvre les étapes de la dégustation, la reconnaissance des arômes principaux ou encore les typicités des vins de Savoie, du Jura et des vignobles invités. En 2023, près de 150 participants se sont relayés sur ces ateliers sur deux journées (source : Office de Tourisme Mieussy/Sommand).
• Accords mets et vins version terroir : De nombreux créneaux mettent à l’honneur les alliances locales, avec fromages fermiers, charcuteries d’alpage, confitures artisanales, voire du chocolat de la vallée du Giffre. Les chefs des environs viennent parfois animer ces rencontres, apportant leur expertise et leur finesse pour marier les saveurs.
• Dégustations verticales ou thématiques : Certains stands orchestrent des dégustations verticales, c’est-à-dire une dégustation d’un même vin sur différents millésimes, laissant percevoir la magie du temps sur les crus du Chablais ou d’Ayze, notamment. D’autres proposent des focus sur un cépage (comme la Mondeuse ou la Jacquère) ou un style particulier (vins nature, vins effervescents de l’AOC Ayze...).

Rencontres et temps forts avec les producteurs

La particularité des salons locaux à Mieussy ? La proximité et la convivialité ! Chaque édition réunit plus de 30 exposants, dont une large part de vignerons venus de Haute-Savoie mais aussi des ambassadeurs des régions voisines, sans oublier les artisans gourmands. Leur présence s’accompagne de moments privilégiés :

• Tables rondes et débats : Animées par des journalistes spécialisés ou des passionnés, ces temps d’échange donnent la parole aux vignerons et artisans. Les sujets abordés vont du changement climatique sur les coteaux savoyards à la renaissance de cépages anciens, en passant par l’agriculture biologique en montagne.
• Rencontres-éclair : "Un vigneron, un accord” : Le format est simple : 15 minutes avec un vigneron pour déguster un vin et son accord surprise, souvent le fruit d’une collaboration avec un producteur local de fromage ou de charcuterie.
• Ateliers intergénérationnels : Pour transmettre la passion du vin, les associations locales proposent des sessions où enfants et parents découvrent le métier de vigneron, le cycle de la vigne, ou l’art du pressurage à l’ancienne (sans vin pour les enfants, mais jus de raisin et animations !).

Chiffres à retenir : lors du dernier salon (printemps 2023), plus de 1200 visiteurs ont été recensés dont environ 45% hors Mieussy (source : Office de Tourisme Mieussy/Sommand).

Marchés gourmands et démonstrations culinaires : célébrer l’artisanat local

Impossible de dissocier les salons des vins de Mieussy de l’explosion de saveurs proposée par les producteurs artisanaux. Les animations autour des marchés et démonstrations gourmets sont un rendez-vous à part entière, qui attire autant les épicuriens que les familles.

Le grand marché des terroirs :

• Plus de 40 exposants chaque saison, avec une diversité de produits : fromages de montagne, charcuteries fumées, confitures et miels, pains d’épices, bières artisanales et spécialités sucrées de la vallée.
• Découverte des spécialités de la région d’Ayze, dont la fameuse "Rapée", galette de pommes de terre, ou des produits moins connus comme le Chevrotin AOP ou encore le Berthoud revisité façon tapas.
• Présence fréquente des Meilleurs Ouvriers de France (MOF) ou d’artisans distingués pour des démonstrations culinaires : recettes devant public, découpes de charcuterie à l’ancienne ou explications sur l’affinage des fromages, toujours suivies de dégustations.

Ateliers enfants et familles : éveil au goût tout en s’amusant

• Chasses au trésor du goût : Parcours ludiques pour découvrir les stands, à base de quiz sensoriels, d’énigmes ou de dégustations surprises.
• Mini-ateliers crêpes, confitures et jus : Les enfants prennent les commandes, cuisiner avec un artisan, repartir avec sa création : le succès est immédiat !
• Animations musicales (groupes locaux, chorales d’enfants, concerts de musiques traditionnelles) : Ambiance chaleureuse et festive garantie dès l’ouverture du salon jusqu’à la clôture.

Soirées thématiques, concerts et animations "after"

Depuis quelques années, les salons des vins de Mieussy misent sur des soirées prolongées, où le plaisir de la découverte rime avec convivialité et fête, entre tradition et ouverture culturelle.

• Soirée d’ouverture à thème : Chaque édition propose une soirée d’inauguration autour d’un axe fort — par exemple en 2024 : "Les Alpes à l’honneur", avec dégustation comparative de crus du Léman à la Maurienne, accompagnés de plateaux montagnards et d’animations autour de danses folkloriques.
• Concerts et bals chez les vignerons : L’une des spécificités de Mieussy : les vignerons ouvrent volontiers leurs caves pour accueillir des scènes musicales intimistes. Folk, chansons françaises, accordéon, voire DJ sets ponctuent la soirée.
• Jeux concours et tombolas : Véritables institutions, ils donnent la chance de remporter des paniers garnis, des bouteilles rares ou des invitations VIP chez les vignerons (avec visite privative, notamment pour la cuverie remarquable du domaine de la Ravoire).

À noter : ces événements "after" boostent l’attractivité des salons et fidélisent un public plus large, notamment les 25-40 ans qui représentent aujourd’hui près de 30% des visiteurs selon les statistiques de participation en 2023 (source : L’Essor Savoyard).

Brunchs-dégustations et parcours œnogastronomiques

La matinée du dimanche est devenue un rituel apprécié : on prolonge le salon par un brunch-dégustation où chaque stand propose un mini-plat maison assorti d’un verre de vin. Un moment privilégié, plus intime, qui plaît beaucoup aux familles comme aux groupes d’amis.

• Parcours gourmand : À l’aide d’un passeport de dégustation, les visiteurs cheminent entre les stands pour valider chaque étape (exemple 2023 : 8 stands, 8 accords inédits, du Chignin-Bergeron associé à un cake salé maison jusqu’au vin d’Ayze avec une tarte briochée aux myrtilles).
• Visites guidées des vignes et caves : Pour les plus matinaux, certains vignerons proposent une immersion dans leur domaine le temps d’une promenade commentée : travail de la vigne, reconnaissance des terroirs, secrets du pressurage, avant une petite dégustation de leur meilleure cuvée au chai.

L’occasion de tisser un lien authentique avec les producteurs et de mieux comprendre leur environnement, du Mont-Blanc à la vallée du Rhône tout proche.

Pratiques, solidaires et responsables : les nouveaux axes des salons des vins à Mieussy

Les organisateurs misent de plus en plus sur des initiatives éco-responsables et participatives pour que la fête soit belle… et durable.

• Verres réutilisables consignés pour toutes les dégustations
• Ateliers zéro-déchet animés par des associations locales (par exemple : réaliser sa cire d’emballage alimentaire ou fabriquer des sacs à partir de tissus de récupération)
• Partenariats avec des producteurs travaillant en agriculture biologique ou biodynamique, dont le nombre a augmenté de 20% entre 2019 et 2023 selon la FAVS (Fédération des Vignerons de Savoie)
• Système de covoiturage et navettes gratuites pour accéder plus facilement au salon tout en limitant l’usage individuel de la voiture

Ce qui fait la singularité des événements spéciaux à Mieussy : esprit "village" et partage

Au fil des années, les salons des vins de Mieussy ont su garder l’âme des fêtes de village, où l’on retrouve la solidarité montagnarde et le plaisir d’une rencontre vraie. Ici, chaque événement spécial favorise le partage : discussions impromptues avec un artisan, nouvelles alliances entre producteurs, enfants qui rient autour d’un atelier crêpes ou musique improvisée à la sortie de la salle des fêtes.

Ce sont ces petits riens qui font tout, et qui poussent chaque année plus de visiteurs à oser la découverte et à revenir, souvent en groupe. En vivant ces temps forts, chacun repart avec des souvenirs gourmands, quelques adresses en poche, et peut-être, qui sait, l’envie d’explorer un bout de terroir oublié… ou de revenir la saison prochaine !

Pour retrouver le détail du programme, les horaires, ou préparer sa visite, l’Office de Tourisme de Mieussy/Sommand et la Mairie de Mieussy publient chaque saison un guide complet (format papier ou à télécharger sur le site www.mieussy.fr).

Invitation est lancée : la saison promet d’être gourmande, éclairée, et résolument tournée vers tous les amoureux du vin, des produits du terroir… et des jolies rencontres.