Dans les coulisses des salons des vins de Mieussy et de Haute-Savoie

En Haute-Savoie, la plupart des salons des vins sont portés par des associations locales à but non lucratif. Leur objectif : fédérer les forces vives du territoire autour de la découverte des produits locaux, stimuler la rencontre entre producteurs et amateurs et soutenir, parfois, des projets culturels ou éducatifs.

• Le comité des fêtes de Mieussy — Organisateur du traditionnel Salon des Vins et des Saveurs à Mieussy depuis 1992, le comité fait le choix, chaque année, de sélectionner une trentaine d’exposants réunissant vignerons indépendants, producteurs de fromages et artisans gourmands. Les fonds récoltés contribuent au dynamisme associatif du village (source : Mairie de Mieussy).
• L’Association Vigneronne de Savoie — Très investie dans la promotion du vignoble alpin, elle coordonne chaque année le “Salon des Vins de Savoie et de France”, à Annecy, qui a dépassé les 70 exposants lors de sa dernière édition (source : Le Dauphiné Libéré, 2023).
• Les clubs œnologiques — Nombreux dans les vallées et sur le plateau, ces clubs ou Confréries (La Confrérie des Chevaliers de l’Oenoclub Annécien, par exemple) jouent un rôle clef pour composer les comités de sélection, animer des ateliers et attirer des exposants de renom.

On oublie trop souvent le rôle essentiel des collectivités : communes, intercommunalités et Offices de Tourisme sont souvent à l’origine de la coordination logistique et du soutien logistique et financier.

• Autorisations, mise à disposition de salles polyvalentes ou de tentes éphémères, gestion des flux de visiteurs et sécurité : les mairies et communautés de communes sont omniprésentes.
• Les Offices de Tourisme élaborent les supports de communication, organisent l’accueil des visiteurs et fédèrent les acteurs économiques du territoire autour de ces temps forts ; à Mieussy, l’Office de Tourisme Haut-Giffre joue ce rôle depuis plus de dix ans (source : Office de Tourisme Haut-Giffre).

Dans plusieurs communes du Chablais ou du Bas-Faucigny, certaines éditions accueillent plus de 3 000 visiteurs en un week-end, chiffre record mentionné dans le rapport annuel de Haute-Savoie Tourisme, prouvant l’enjeu pour la notoriété locale.

Derrière la réussite de chaque salon se cache aussi l’engagement personnel des producteurs eux-mêmes. Beaucoup de vignerons de la région — qu’ils soient installés à Frangy, à Seyssel, dans l’avant-pays savoyard ou sur les coteaux de Ballaison — sont membres actifs des comités d’organisation. Leur rôle va bien au-delà de la simple participation :

• Ils sélectionnent plusieurs exposants invités — souvent voisins ou partenaires de longue date.
• Participent à l’élaboration des animations pédagogiques (ateliers d’initiation à la dégustation, conférence sur la vinification en altitude...)
• Incitent à la pratique de circuits courts en invitant sur leurs stands des producteurs de fromages, charcuteries ou miel locaux, créant un effet “marché du terroir” très recherché par les amateurs.

À Mieussy, l’implication de certains vignerons emblématiques (comme le Domaine du Grand Clos ou des caves du Chablais) est racontée par les organisateurs lors des éditions anniversaires. En 2018, l’un des vignerons (Laurent P.– source : blog “Savoyard Vigneron”) évoquait l’importance de ce rôle : “Au-delà de présenter mon vin, j’aide à monter les stands, je donne un coup de main au comité, c’est un moment de partage avec les collègues.”

Le tissu professionnel du secteur vinicole savoyard s’appuie sur des institutions qui jouent une partition discrète, mais décisive, dans l’organisation des salons.

• Syndicat des Vins de Savoie : véritable chef d’orchestre pour plusieurs grands salons annuels comme le “Salon Vinomedia” à Annemasse ou “Vins et Terroirs” à La Roche-sur-Foron, ce syndicat assure la présence d’AOP Savoie, monte des tables rondes d’experts et propose des concours de dégustation ouverts au public (source : Site du Syndicat des Vins de Savoie).
• Chambre d’Agriculture de Haute-Savoie : soutien technique et institutionnel, aide à la logistique et parfois à la prise en charge partielle des frais pour les petits vignerons.
• Fédération du Commerce et de l’Artisanat local : fait le lien entre artisans producteurs (miels, charcuteries, confitures, etc.) et coordinateurs de salons pour garantir une offre variée.

C’est aussi grâce à l’appui de ces structures que se développent des innovations comme les salons “zéro plastique”, l’organisation d’espaces parents-enfants, ou la création de parcours sensoriels ludiques ouverts à tous.

Impossible d’évoquer l’organisation des salons savoyards sans parler de l’engagement bénévole, véritable ciment de l’événementiel local. Pour une édition type à Mieussy, plus de 50 bénévoles sont mobilisés : montage et démontage des stands, accueil du public, gestion des ateliers, tenue de la buvette...

• Certains bénévoles sont issus des associations sportives ou culturelles du village, d'autres sont simplement amateurs de partage et de convivialité.
• Une organisation qui culmine notamment lors de la tombola ou du quiz œnologique du samedi après-midi, où chacun joue un rôle, des jeunes lycéens aux “anciens” gardiens des traditions.

Une anecdote rapportée lors du 30e Salon des Vins de Mieussy (2023) : un couple de bénévoles, fidèles depuis la toute première édition, ont confectionné et offert une immense tartiflette maison pour tout le personnel, perpétuant ainsi l’esprit familial qui règne dans ces rendez-vous.

Chaque territoire savoyard a ses rendez-vous-phares portés par des collectifs soudés, à l’instar de :

• Salon des Vins et du Goût d’Annecy : organisé grâce à l’association Annecy Salons, ce salon accueille chaque année plus de 8 000 visiteurs et une centaine de producteurs (source : France 3 Auvergne-Rhône-Alpes, 2022).
• Salon des Vins de Bons-en-Chablais : reconnu pour son ambiance conviviale, coordonné par une petite équipe municipale et des artisans locaux.
• Mieussy : un modèle de convivialité : le Salon des Vins et Saveurs, organisé principalement par le comité des fêtes, a innové cette année avec la création d’un parcours olfactif pour les familles et une sensibilisation à la viticulture écologique.

L’organisation de ces salons inspire d’autres initiatives dans les villages voisins, où l’on assiste à la naissance de micro-événements et dégustations éphémères.

• Devenir bénévole : tous les salons cherchent des mains supplémentaires, que ce soit à l’accueil, lors des montages, pour la promotion ou l’animation des évènements.
• Proposer un stand : vignerons ou artisans du goût, il suffit en général de prendre contact plusieurs mois avant la date par le biais des comités organisateurs ou des associations professionnelles.
• Participer à la communication : relayer les événements sur les réseaux sociaux, en parler autour de soi, proposer des articles dans la presse locale… chaque geste compte.
• Aller à la rencontre des organisateurs lors de réunions publiques ou apéritifs de lancement, souvent annoncés sur les sites municipaux ou d’offices de tourisme.

Alors que les enjeux liés à la transition écologique, à la montée en gamme des vins locaux et à l’attractivité touristique se font plus pressants, les organisateurs de salons en Haute-Savoie innovent continuellement. Un accent particulier est mis sur la promotion de la viticulture bio ou en biodynamie (la part des surfaces bio en Savoie a dépassé les 21 % en 2022, source : Agreste-Réseau Viticulture), et sur l’ouverture à un public plus jeune, grâce à des ateliers ludiques et des initiations à la dégustation responsables.

Ainsi, chaque salon, de Mieussy à Annecy, devient bien plus qu’un simple rendez-vous commercial : c’est un moment de transmission, de découverte, et un formidable moteur pour le développement rural et touristique de la région.

Envie de percer un peu plus les secrets des organisateurs ? Les portes restent toujours ouvertes aux curieux, passionnés ou gourmands d’un jour — et il se murmure qu’à Mieussy, chaque édition réserve son lot de surprises à partager !