Quelques jours avant l’événement, Mieussy se pare d’une atmosphère d’effervescence particulière. Les affiches colorées fleurissent sur les vitrines, à la mairie, chez les commerçants. Les bénévoles et organisateurs s’activent : installation des stands, préparation logistique dans la grande salle des fêtes ou sous les chapiteaux si le salon se déploie en extérieur, ajustement de la signalétique pour guider les visiteurs.
La plupart du temps, les salons accueillent entre 20 et 40 exposants dans le village de Mieussy, ce qui garantit une ambiance intime, loin des agitations des grands salons urbains (source : Département Haute-Savoie). Cela laisse la place à des échanges riches et authentiques avec les producteurs.
Le jour J, l’entrée du salon réserve un accueil chaleureux : généralement, le visiteur reçoit un verre à dégustation, orné du logo de l’événement ou du village, offert contre un petit droit d’entrée. Ce verre devient le précieux sésame de la journée.
Un plan du salon, remis à l’entrée, met en valeur le parcours à travers les stands, souvent classés par région viticole, spécialités du terroir ou thématiques : vins de Savoie, fromages fermiers, charcuteries, douceurs artisanales, etc.
Le salon de Mieussy se distingue par la diversité des exposants, venus de Haute-Savoie mais aussi de l’ensemble des régions viticoles françaises, voire suisses limitrophes. C’est l’occasion rare de rencontrer :
L’accent est toujours mis sur la qualité, l’origine locale et, très souvent, les productions labellisées (IGP, AOC, Bio) ou primées dans des concours régionaux. Un point marquant : près de 70 % des exposants reviennent d’une année sur l’autre, gage de fidélité et de confiance (source : mairie de Mieussy, édition 2023).
Le cœur du salon, ce sont les échanges. Ici, le vigneron n’est pas derrière une étiquette : il est là, partageant le fruit de son travail et de sa terre. Nombre d’exposants sont enracinés dans leur domaine depuis plusieurs générations, à l’image des familles Gex ou Mollard, figures régionales de la viticulture savoyarde.
Le parcours de dégustation est guidé par quelques rituels :
Astuce d’habitué : ne pas avoir peur de cracher ! Cela fait partie intégrante de la dégustation, surtout pour ceux qui désirent parcourir l’ensemble des stands. Les crachoirs sont prévus partout, et cela permet de garder le jugement frais.
Enfin, chaque producteur partage volontiers des conseils d’accords mets-vins : par exemple, un Chignin-Bergeron avec un poisson du lac Léman, ou une Mondeuse sur une joue de porc confite aux champignons des bois. On repart rarement sans l’envie (voire la liste !) d’une future recette gourmande à tenter à la maison.
Au-delà de la simple déambulation, le salon des vins à Mieussy propose très régulièrement :
L’ambiance est intergénérationnelle : 30 % des visiteurs viennent en famille, les plus anciens goûtant les crus, les plus jeunes découvrant les produits de la ferme ou participant à des jeux d’énigmes autour de la gastronomie régionale (source : statistiques village de Mieussy 2022).
Si la Savoie évoque spontanément le vin blanc minéral, Mieussy aime aussi mettre en lumière :
Chaque visiteur repart en général avec au moins un produit coup de cœur, la tentation étant grande face à la générosité des stands… Selon une enquête de la Chambre d’Agriculture de Haute-Savoie (2022), 87 % des visiteurs effectuent au moins un achat, et le panier moyen flirte avec 40 €.
Un salon réussi à Mieussy, ce n’est pas qu’un regroupement de producteurs : c’est l’esprit de la fête savoyarde, animé par des musiciens locaux, des groupes de jeunes bénévoles en costumes traditionnels, des démonstrations de danses, ou encore l’incontournable apéritif local partagé à la sortie du marché.
La restauration sur place présente le meilleur du terroir, avec à chaque édition une recette signature à déguster sur le pouce : croûte savoyarde, diots-polenta, farcement, ou tartiflette géante préparée devant les visiteurs.
Participer à un salon des vins à Mieussy, c’est bien plus qu’un marché ou une foire : c’est s’immerger dans les traditions vivantes de la région, faire des rencontres rares, et approfondir sa culture du goût. Que l’on vienne pour élargir sa cave, remplir son panier gourmand, ou simplement flâner entre passionnés, la magie opère toujours. Le salon n’a de cesse de se renouveler, intégrant chaque année de nouveaux talents, pépites gustatives et moments conviviaux.
Il ne reste plus qu’à pousser la porte du prochain salon, verre en main, pour écrire la prochaine page de ce rendez-vous savoyard unique en Haute-Savoie.