La Savoie, et par ricochet la Haute-Savoie, est le 10e vignoble français en volume. Avec environ 2 100 hectares de vignes selon l’INAO, répartis essentiellement sur l’AOC « Vins de Savoie » et ses 23 dénominations géographiques, la région produit des vins blancs frais (Jacquère, Altesse/Roussette, Chasselas) mais aussi des rouges élégants (Mondeuse, Gamay, Pinot noir) et pétillants. Participer à un salon, c’est bien plus qu’une simple dégustation :
La participation à ces événements marque aussi l’engagement d’un territoire à préserver son patrimoine viticole, qui a pris un bel essor ces dernières années : selon la Fédération Viticole Savoie-Bugey, la production s’est modernisée et diversifiée, tandis que la notoriété des vins savoyards s’est accrue sur les marchés nationaux et à l’export (1). Les salons participent activement à cette dynamique.
Voici une sélection rigoureuse des rendez-vous annuels emblématiques, connus pour la qualité de leurs exposants et leur ambiance conviviale, ainsi que quelques événements plus intimistes où dénicher de nouvelles pépites.
Plus qu’un simple salon local, le Salon des Vins et Terroirs de Mieussy est devenu, depuis 2011, un rendez-vous incontournable entre lac et montagnes. On y retrouve chaque année près de 40 exposants venant de toute la Savoie, de Haute-Savoie mais aussi d’autres coins emblématiques du vignoble français. La convivialité prime, les vignerons prennent le temps de discuter et de partager leur passion. Coup de cœur pour le concours de vins organisé sur place, une belle occasion de s’initier à l’art de la dégustation.
Créé dans les années 1990, il rassemble plus de 35 producteurs de vins de Savoie et Haute-Savoie. L’ambiance y est à la fois familiale et pédagogique : de nombreux ateliers sont organisés autour des cépages typiques (Gringet, Bergeron, Mondeuse…). Les visiteurs apprécient l’accessibilité : l’entrée reste modique (généralement autour de 5€, verre de dégustation inclus).
Thônes accueille chaque année un salon à dimension internationale réunissant plus de 60 exposants et mettant l’accent sur les accords mets & vins, véritables signatures de la Haute-Savoie gourmande. Sur le stand des AOC Savoie, des dégustations commentées sont proposées. On y croise également des producteurs de fromages (Reblochon, Tomme…) pour des alliances aussi surprenantes que savoureuses.
Un rendez-vous original lancé au début des années 2010, pensé comme une vitrine pour les vins naturels, en bio ou en biodynamie : une quarantaine de vignerons, dont plusieurs références incontournables des Aravis et de la Combe de Savoie. Ce salon a la particularité de privilégier les échanges approfondis et les dégustations à l’aveugle pour les amateurs. La dimension « militante » et la jeunesse du public en font un événement différent, axé sur la découverte.
Cet événement ancestral (il a plus de 500 ans !) attire près de 100 000 visiteurs chaque année selon la mairie de Thonon (2). Outre les stands alléchants de produits du terroir, un village viticole réunit une sélection pointue de caves et domaines de toute la Savoie. L’occasion idéale de concilier festin populaire et dégustation pointue, dans une ambiance de fête très « Haute-Savoie ».
Il ne s’agit pas d’un simple « marché » : la visite d’un salon, c’est une immersion dans une culture vivante, souvent ponctuée d’animations et de rencontres humaines. Petite check-list de ce qu’offrent généralement ces événements :
Anecdote : lors du Salon des Vins de Savoie à La Roche-sur-Foron, un atelier très couru propose chaque année une dégustation de Gringet (cépage rarissime, cultivé surtout sur Ayze), dont il ne reste que 30 hectares en production en 2024 (source : CIVS). Un vrai coup de projecteur sur la diversité et la fragilité des cépages locaux.
Avec une production annuelle en Savoie-Bugey de près de 125 000 hectolitres (source : Observatoire National des Vins), le vignoble savoyard reste modeste en comparaison des géants du Bordelais ou de la Bourgogne, mais il se distingue par la qualité croissante de ses cuvées et son identité forte.
Les salons sont devenus, en dix ans, un vrai levier pour la notoriété des domaines locaux. D’après la Chambre d’Agriculture de Savoie Mont-Blanc (3), la fréquentation de ces événements a augmenté de 21 % depuis 2012, avec une accentuation depuis la crise sanitaire qui a donné goût aux circuits courts.
Ils contribuent à :
Échantillon de la vitalité viticole d’une région encore trop peu explorée, ces salons sont des portes ouvertes sur un patrimoine vivant et en mouvement. Ils offrent l’opportunité de dépasser les clichés des « vins de raclette » pour entrer dans la complexité d’un vignoble qui évolue vite, innove (par exemple sur l’agroforesterie ou la gestion hydrique face au changement climatique), et sait s’ouvrir à toutes les générations.
Pour tous ceux qui souhaitent anticiper leurs escapades à venir, tenir à jour un agenda des principaux salons est la meilleure façon de ne rien manquer, de renouveler ses découvertes et de soutenir des artisans passionnés qui, année après année, font rayonner les vins de Haute-Savoie bien au-delà du territoire.
Sources :