Plongée dans les moments forts d’un salon des vins à Mieussy

Dès l’ouverture des portes, quelque chose flotte dans l’air de Mieussy : une effervescence toute particulière. Les premiers visiteurs, souvent des habitués, savent que les premières heures du salon sont synonymes de découvertes inédites. Les vignerons en profitent pour faire goûter leurs dernières cuvées, parfois à peine mises en bouteille, et dévoiler leurs coups de cœur ou de nouveaux millésimes.

• Un moment privilégié pour échanger : les premiers arrivés bénéficient de la disponibilité maximale des exposants, ce qui favorise les échanges personnalisés, les anecdotes étonnantes sur le vignoble ou la vinification.
• Traditions locales : certains salons de Haute-Savoie ouvrent même par une bénédiction des vins ou un petit discours du maire, perpétuant des coutumes conviviales typiquement alpines (Source : Le Dauphiné Libéré).

C’est aussi dans ces premiers instants que l’on perçoit la patte du territoire. Les vignerons savoyards aiment rappeler qu’ici, les cépages comme la Mondeuse ou la Jacquère trouvent une expression toute particulière, modelée par les montagnes. Ce lien au terroir se ressent dès les premiers échanges au salon.

Le cœur du salon bat au rythme des dégustations organisées tout au long du week-end. Plus de 80 % des visiteurs viennent principalement pour goûter, comparer, et affiner leurs préférences (Source : Fédération des Vins de Savoie). Mais au-delà des simples gorgées, les dégustations à Mieussy sont pensées comme de véritables expériences éducatives et sensorielles.

• Ateliers thématiques : certains vignerons proposent des mini-ateliers sur la reconnaissance des arômes, la combinaison mets-vins, ou encore les particularités du vieillissement alpin.
• Initiations pour néophytes : à chaque salon, quelques exposants organisent des “parcours de découverte” spécialement adaptés aux débutants, permettant d'apprendre à identifier acidité, tanins ou finales persistantes sur différents cépages.
• Verres de dégustation gravés : il est courant que chaque visiteur reçoive, à l’entrée, un verre à la forme soigneusement sélectionnée, pensé pour magnifier les arômes et rapporter un souvenir personnalisé du salon.

Les produits à ne pas manquer

• La Mondeuse : emblème des rouges savoyards, elle s’invite chaque année au salon sous plusieurs versions (tranquille, élevage en fût…)
• Les blancs d’alpage : Jacquère, Altesse, Roussanne, ces cépages frais et minéraux sont particulièrement appréciés lors des ateliers d’apéritifs savoyards.

Au-delà des flacons, c’est souvent la rencontre avec celles et ceux qui les font qui marque les esprits. Les salons de Mieussy sont réputés pour l’accessibilité et la bienveillance des producteurs. Chaque visiteur peut interroger sur :

• La philosophie du domaine et ses pratiques (bio, biodynamie, culture raisonnée, etc.)
• Les secrets de vinification : fermentation en cuve inox ou élevage en vieux fûts ? Vendanges manuelles ?
• L’histoire familiale des propriétés, parfois transmises depuis plusieurs générations.

Dans une région où le vignoble ne couvre que 2000 hectares (à titre de comparaison, c’est plus de 20 fois moins que le Bordelais ! - Source : InterVins Rhône-Alpes), ces histoires prennent une dimension encore plus précieuse.

Un salon des vins à Mieussy, c’est aussi un hymne à la convivialité gastronomique. Autour des stands de vin, fromagers, charcutiers, boulangers, producteurs de miel et artisans locaux se relaient pour régaler les papilles.

• Ateliers accords mets-vins : programmés chaque jour, ils permettent de tester l’alliance d’une Mondeuse avec la charcuterie de montagne, ou d’un Chasselas vif avec un reblochon fermier encore tiède…
• Plateaux partagés : sur place, il est courant que les groupes d’amis se forment pour composer ensemble leur plateau gourmand, mêlant produits achetés à la volée sur les différents stands.
• Démonstrations culinaires : certains chefs locaux viennent parfois animer des démonstrations, révélant des recettes typiques (farcement, croziflette, péla…) ou des accords moins connus avec les vins de la région.

Impossible de parler des temps forts d’un salon sans évoquer l’ambiance. Si les dégustations émaillent la journée, tout un programme d’animations ponctue l’événement, chacun apportant son lot de souvenirs :

• Concerts et interludes musicaux : des groupes locaux proposent régulièrement un répertoire allant du folk savoyard aux standards de jazz, servant d’écrin sonore à la dégustation.
• Concours de dégustation à l’aveugle : ouverts aussi bien aux amateurs qu’aux initiés, ces défis ludiques réunissent chaque année une centaine de participants. L’objectif ? Tenter de reconnaître cépages ou millésimes parmi une sélection, avec à la clé des lots gourmands.
• Char à jus ou presse mobile : clin d’œil aux vendanges d’antan, il arrive qu’un stand mobile permette aux enfants (et aux grands !) de presser du raisin frais et repartir avec leur verre de jus artisanal.
• Tombola et lots d’exception : à chaque édition, une tombola fait sensation, avec en jeu non seulement des bouteilles rares ou magnums, mais aussi des expériences insolites telles qu’ateliers vendanges ou visites privées de domaines.

Préparer un salon à Mieussy représente des mois de travail collaboratif. Saviez-vous que l’édition 2023 a mobilisé pas moins de 40 bénévoles, issus de toutes les générations et de différents villages alentours ? (Source : Mairie de Mieussy)

• Sélection exigeante : chaque exposant est choisi pour sa qualité, son ancrage local et son esprit de partage. La priorité est donnée aux producteurs respectueux de l’environnement : les vins bio ou en conversion y tiennent une place croissante (23 % en 2022 selon la Chambre d’Agriculture de la Haute-Savoie).
• Accessibilité et convivialité : entrée à prix modique, espace enfants, parking aisé, salle adaptée aux personnes à mobilité réduite… L’équipe veille à ce que le salon soit une fête ouverte à tous.

Si les amateurs de bonnes bouteilles sont servis, les temps forts du salon savent aussi séduire les familles et les curieux :

• Ateliers pour enfants : jeux sur le goût, créations autour du raisin ou mini-visites guidées “De la vigne à la table”.
• Découverte des cépages oubliés : certains stands mettent à l’honneur des variétés rares, relancées par quelques producteurs passionnés – comme le Persan, quasi disparu au XXe siècle et aujourd’hui en renouveau (Source : Vins Savoie Qualité).
• Expositions artistiques : fresques, photos de vignes, ou sculptures en bois rythment les allées et invitent à la rêverie.

Ce qui distingue particulièrement les salons des vins à Mieussy tient à leur dimension humaine et festive. Avec 20 à 30 exposants chaque année, le visiteur profite d’un événement à taille humaine, loin des grandes foires impersonnelles. Le salon s’inscrit dans la tradition des fêtes rurales savoyardes, unissant gourmandise, découverte et échanges généreux.

• Chiffres clefs : plus de 2000 visiteurs sur deux jours lors de l’édition 2023, une croissance de +15 % sur les cinq dernières années (Mairie de Mieussy).
• Impact sur l’économie locale : 82 % des exposants viennent de la région Auvergne-Rhône-Alpes, dynamisant le tissu de petits producteurs et favorisant les circuits courts.

Impossible en ressortant de ne pas repartir avec une (ou plusieurs !) bouteille(s), mais surtout avec l’envie d’en apprendre toujours plus sur ce patrimoine vivant.

Que l’on vienne pour la dégustation, la fête ou les rencontres, chaque salon réserve son lot de temps forts, à savourer en famille ou entre amis. De la découverte des cépages typiques aux ateliers originaux, sans oublier les alliances gourmandes et les traditions locales, le salon des vins de Mieussy n’a de cesse de renouveler ses moments magiques, portés par la passion d’un territoire et de ses artisans.